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先日、友人が自宅の庭で作ったと紫色の山芋を頂きました。珍しい種類の山芋でお酢で色止めして和菓子のかるかんを作ってみました。綺麗な色の中はあんこを入れたふんわりと上品な味に出来ました。初めて作ったのに上手に出来て満足❣️です。